Corbières Meunier St Louis Rosé
Prestige de Château Meunier saint Louis 2009
Cépages : 70 % Cinsault, 5 % Syrah, 5 % Grenache, 20 % Carignan
Robe : Jolie couleur rose tendre
Nez : légère touche de fumé
Garde : 3 ans
Température de service : 10 à 12 ° C
Accompagnement : por tout un repas La bouteille de 75 cl : 6,20 € TTC (soit 37,20 € TTC le carton de 6 bouteilles)
TERROIR
Conglomérat provenant de terrasses anciennes du tertiaire fait de galets roulés de quartz, d'éléments siliceux ne libérant pas de calcaire, sur des sols peu carbonatés, d'un pH proche de la neutralité, conférant arômes et rondeur aux vins qui en sont issus.
CEPAGES
- Cinsault de 40 ans d'âge - 50 Hl/Ha : 70 %
- Syrah de 20 ans d'âge - 40 Hl/Ha : 5 %
- Grenache de 45 ans d'âge - 50 Hl/Ha : 5 %
- Carignans de 40 ans d'âge - 50 Hl/Ha : 20 %
VINIFICATION
Vinification par saignée, suivie d'une stabulation par le froid. Sévère débourbage, et levurage avant départ en fermentation. Suivi de la fermentation alcoolique avec maintien des températures entre 16° et 18°. Blocage de la fermentation malo-lactique
DEGRE ALCOOL: 13°
ELEVAGE
Ce vin est mis en bouteilles au Château en janvier, puis est affiné dans nos chais de stockage au château, sous température contrôlée.
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