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Grande Réserve Rouge, Moulin de la Roque

Grande Réserve Rouge, Moulin de la Roque

Domaine Moulin de la Roque 2004

Cépages: 95 % Mourvèdre - 5 % Cinsault

Robe: rouge grenat profond, noire aux reflets mauves

Nez: très fin, complexe, intense. Petits fruits noirs bien mûrs. Torréfaction, épices, long

Bouche: riche, charnu, rond, velouté, gras. Très fruité, tanins fondus. Bel équilibre, persistant, harmonieux avec beaucoup de finesse

Garde: 5 ans et plus

Température de service: 14 à 16°C

Le carton de 6 bouteilles de 75cl: 68,40€ TTC (soit 11,40€ TTC la bouteille)

Terroir : Matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires.

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification cépage par cépage. Egrappage total Cuvaison de 30 jours entre 24°C et 28°C. Assemblage des vins de goutte et des vins de premières presses. Réalisation de la cuvée après fermentation malolactique. Elevage pendant 20 mois en foudre de chêne et en barriques (10% de la cuvée).

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