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Chateauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape Cuvée Boisrenard

Domaine de Beaurenard 2006

Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Terret Noir et Vaccarèse

Robe: rubis rouge

Nez: bouquet intense

Bouche: caractère corsé, concentration admirable et souplesse en bouche

Garde: 4 à 10 ans

Température de service: 16 à 18°C

Plats conseillés : Joue de bœuf braisée au Châteauneuf, Pigeonneau rôti à l'ail confit, Chaussons aux truffes, Soufflé de cuisses de lièvre

Le carton de 6 bouteilles de 75cl: 273,60€ TTC (soit 45,60€ TTC la bouteille)

Historique : Au XIV ème siècle, lors de leur séjour en Avignon, les Papes et particulièrement Jean XXI y développèrent le vignoble. Le Domaine de Beaurenard est un domaine familial depuis 7 générations.

Nature du sol : Argilo calcaire, sous-sol d’argiles bleues. Terroir à forte personnalité et complexité.

Rendement : 15 à 30 hl / ha.

Vinification : Les raisins cueillis à pleine maturité et triés à la main renforcent la concentration. Fermentations traditionnelles longues (15 à 31 jours) avec des levures indigènes et contrôle des températures permettent d’extraire les bons tanins, en souplesse et d’obtenir des couleurs profondes. Issu de cuvaisons longues, le Boisrenard reçoit un élevage des plus traditionnel : pas de filtration, ni de collage, vieillissement de 18 mois en fûts de chêne, mise en bouteilles et repos dans des caves souterraines.

Degré alcoolique : 14°5.

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