le Carrefour des vins

Sancerre AOC Rosé "Les Belles Vignes"

Domaine Fournier 2009

Liger d'argent, Millésime 2005 - Concours des vins du Val de Loire - Angers, 2006
Médaille d'Argent, Millésime 2003 - Concours des vins du Val de Loire - Angers, 2004
Médaille de Bronze, Millésime 2003 - Concours des Grands Vins de France - Mâcon, 2004
Médaille d'Argent, Millésime 1999 - Concours Général Agricole -Paris, 2000

Cépages: 100% Pinot noir

Robe: Saumoné soutenu, Brillant

Nez: Discret, rappelant la cerise mûre avec une nuance de pain grillé

Bouche: Frais et vif, des arômes de citron et de beurre se dégagent avec une bonne finale

Garde: 3 à 4 ans

Tempérarure de service 10 à 12°C

Accompagnement : Plats exotiques

La bouteille de 75 cl : 9,45€ TTC (soit Le carton de 6 bouteilles : 56,70€ TTC)

Age des vignes : 15 à 20 ans. Nature du sol : Calcaire + marnes + argile. Rendement : 50 à 60 hl/ha. Surface en production : 3 à 4 hectares.

Vinification : Macération 12 à 20 heures avant pressurage pour obtention de la couleur. Présurage pneumatique. Débourbage statique.

Fermentation par thermo-régulation électronique (16-20°) en cuve inox pendant 3 semaines environ. Pas de fermentation malo-lactique.

Elevage sur lies fines.

Degré alcoolique : 12,5° à 13°. Acidité totale : 4,5 à 5,5 g/l. Sucres réducteurs : 1 à 3g/l.