Coteaux du Vendomois Clos Courtin blanc
Domaine BRAZILIER 2005
Cépages: Chenin
Robe: jaune paille aux reflets verts, brillants
Garde: plusieurs décennies
Température service: 10 à 12°C
Accords mets/vins : Foie gras, desserts, fromages forts (rocquefort ou chèvres), lapin farci aux petits légumes et poissons en sauces
Le carton de 6 bouteilles de 75cl: 37,80€ TTC (soit 6,30€ TTC la bouteille)
Issu du cépage Chenin, le Coteaux du Vendômois Blanc Demi-sec est de très bonne garde et peut être dégusté à l'apéritif ou au dessert. Vin tranquille blanc de couleur jaune paille aux reflets verts, brillants, 12°, Demi-sec ce vin est récolté dans une vigne de quinze. Cette vendange est saine et légérement en surmaturité, elle nous offre un alcool en puissance de 14,5°. Après un pressurage très lent et un débourbage de 12 heures, ce vin fermente en cuve inox à basse température, environ 16°. Après fermantation, il reste 35 gr de sucre résiduel pour un volume de 12,5 % d'alcool, pour en faire un demi-sec.
Moment de consommation : En dehors des repas, apéritif ou fin de repas.
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