Cépage traditionnel de la région de Tokaj, le Furmint a été sélectionné dès le 17ème siècle pour ses multiples qualités. Vendangé à maturité il produit un excellent vin blanc sec.
Amenée au chai, la vendange saine est progressivement pressée puis, une fois le débourbage effectué, le moût fermente en cuves inox thermorégulées entre 18 et 22 °C.
Cette fermentation à basse température permet d’obtenir un vin frais et aromatique qui sera embouteillé au mois d’avril.
SOL Volcanique argileux SURFACE 150 hectares ENCEPAGEMENT 60 % Furmint, 30 % Hársevelű, 10 % Zéta VENDANGES Manuelle DEGUSTATION Couleur jaune verdâtre brillante. Bien-structuré, frais, fruité et long en bouche. Les caractéristiques de la variété sont complétés par la nature du terroir, et le minéralité du sol volcanique. Au nez, pomme, poire, raisin et nuances de banane verte.
