le Carrefour des vins

BAUDRY-DUTOUR 2006

Cépages: Cabernet franc

Robe: brillante, grenat aux reflets pourpres

Nez: fruité très net de cerise, framboise et groseille

Bouche: souple et très soyeuse. Un vin rouge tout en rondeur et en fruit doté d’une jolie typicité

Garde: 1 à 3 ans

Température de service: 12 à 14°C

Accompagnement: viandes blanches, volailles et fromages de chèvre

BAUDRY-DUTOUR 2006

Cépages: Cabernet franc

Robe: rouge aux reflets bleus

Nez: gourmand de fruits noirs frais et d’épices

Bouche: tendre et gouleyant

Garde: 2 à 4 ans

Température de service: 12 à 14°C

Accompagnement: volailles, viandes blanches, fromages de chèvre ou cuisine exotique

BAUDRY-DUTOUR 2006

Cépages: Cabernet franc

Robe: foncée

Nez: fruits noirs et d’épices souligné par une légère note de vanille

Bouche: tannins sont fondus

Garde: 2 à 4 ans

Température de service: 12 à 14°C

A déguster par exemple sur les plats en sauce, gibiers et fromages affinés

BAUDRY-DUTOUR 2006

Cépages: Cabernet franc

Robe: Rouge intense et profond

Nez: fruits des bois, mousse ou truffe, se mêlent à des notes subtiles de bois

Bouche: généreux, charnu et fruité

Garde: 5 à 10 ans

Température de service: 15 à 18°C

Accompagnement: Gibiers à plumes, viandes en sauce

BAUDRY-DUTOUR 2005

Cépages: Cabernet franc

Robe: Rouge intense et profond

Nez: fruits rouges et noirs très mûrs, des notes poivrées accompagnées d'un peu de vanille

Bouche: Le bois encore présent commence à se fondre avec les tannins généreux du vin

Garde: plus de 10 ans

Température de service: 15 à 18°C

Domaine Fournier 2004

Liger d'Or - Millésime 2000 - Concours des vins du Val de Loire - Angers, 2003

Cépages: 100% Pinot noir

Robe: Rubis légèrement nuancé de grenat

Nez: Arômes de griottes à l'eau de vie, de cuir et de fumé

Bouche: Bonne attaque. Tanins bien présents. Ce vin doit s'arrondir en vieillissant

Garde: 9 à 10 ans

Température de service: 12 à 15°C

Plats conseillés : Viandes rouges en sauce. Plateau de fromages

Domaine Fournier 2003

Liger d'Or - Millésime 2000 - Concours des vins du Val de Loire - Angers, 2003

Cépages: 100% Pinot noir

Robe: Rubis légèrement nuancé de grenat

Nez: Arômes de griottes à l'eau de vie, de cuir et de fumé

Bouche: Bonne attaque. Tanins bien présents. Ce vin doit s'arrondir en vieillissant

Garde: 9 à 10 ans

Température de service: 12 à 15°C

Plats conseillés : Viandes rouges en sauce. Plateau de fromages

Domaine BRAZILIER 2008

Cépages: Pineau d'Aunis 30 %, Cabernet franc 50 %, Gamay 20 %

Robe: rouge rubis, assez brillant, limpide, agréable, aux reflets violacés

Nez: fruits rouges

Bouche: fruité, rond et gouleyant, avec un bon équilibre en bouche

Garde: 5 ans

Température de service: 14 à 16°C

Accompagnement : Viandes blanches, viandes en sauces, fromages mais aussi Charcuterie, grillades, tournedos béarnaise et rôtis

Domaine Fournier 2004

Médaille d'Argent, Millésime 1999 - Concours Général Agricole Paris, 2000
Liger de Bronze pour le millésime 1995 - Concours des Vins du Val de Loire. Angers 

Cépages: 100% Pinot noir

Robe: Rubis légèrement nuancé de grenat

Nez: Arômes de griottes à l'eau de vie, de cuir et de fumé

Bouche: Bonne attaque. Tanins bien présents. Ce vin doit s'arrondir en vieillissant

Garde: 5 à 6 ans

Température de service: 12 à 15°C

Plats conseillés : Viandes rouges en sauce. Plateau de fromages