le Carrefour des vins

Abbaye Sylva Plana 2008

Cépages: Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre

Robe: Vin coloré

Nez: Aromes de fruits rouges et garrigue

Bouche: Gouleyant, frais et aromatique. D’un certain volume, les tannins très mûrs sont fondus

Garde: 3 à 6 ans

Température de service: 14 à 16°C

Château Salitis 2005

Cépages: Merlot, Côt, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache

Robe: Rouge sombre intense

Nez: Complexe réussit le mariage des fruits à l’alcool et des cerises

Bouche: Concentrée, ample est très élégante et se prolonge dans une finale ponctuée par une note réglissée

Garde: 3 à 6 ans

Température de service: 12 à 14°C

Camplong 2005

Cépages: 20% Mourvèdre, 45% Carignan vieilles vignes, 25% Syrah, 10% Grenache

Robe: Rouge grenat

Nez: Bouquet fin élégant où se trouve la truffe le cassis des notes boisées, légèrement vanillées

Bouche: Equilibrée, dense et se prolonge longuement. Les tanins sont présents mais soyeux

Garde: 4 à 5 ans

Température de service: 14°C

Les Domaines Bru 2007

Cépages: Syrah, Grenache

Robe: Grenat

Nez: Arômes de fruits rouges très murs avec des notes de torréfaction

Bouche: Ronde, équilibrée avec des tanins enrobés, se termine sur des notes de fruits rouges

Garde: 1 à 6 ans

Température de service: 16 à 18°C

Château d'Or et de Gueules 2005

Médaille d'Argent Vinalies Internationales 2008 * Guide Hachette

Cépages: Syrah, Grenache

Robe: Rubis Foncé

Nez: Fruits noirs mêlés à des notes torréfiées et vanillées

Bouche: Ample et concentrée, la bouche est bien structurée et puissante

Garde: 5 à 10 ans

Température de service: 15°C

Pierre Gaillard 2007

Cépages: 55% Syrah, 35% Grenache, 10% Mourvèdre

Robe: Grenat Intense

Bouche: Ce vin puissant riche et concentré est néanmoins très équilibré. Il peut se boire jeune car il est sur son fruit mais à néanmoins tout le potentiel pour vieillir de manière très harmonieuse

Garde: 1 à 10 ans

Température de service: 15°C

Château Puech Haut 2007

Cépages: Syrah, Grenache

Robe: Robe grenat soutenue, brillante

Nez: Expressif sur des petits fruits noirs macérés, les épices et des notes grillées

Bouche: Ronde avec des tanins fins, se termine avec une belle longueur sur des notes empyreumatiques

Garde: 1 à 6 ans

Température de service: 18°C

LE GRENACHE DE VILLERAMBERT-JULIEN 2006

Cépages : 100% Grenache

Château de L'ille, Cuvée Andréas 2007

Cépages : 40 % Syrah, 10 % Grenache Noir, 30 % Mouvèdre, 20 % Carignan

Robe : Grenat brillant.

Nez : Puissant avec des notes de fruits noirs et de garrigue.

Bouche : petits fruits, fruits confits, cuir. Tanins présents mais bien fondus ; long en bouche.

Garde : 10 ans.

Température de service : 17 ° C

Accompagnement : Gibier, viande rouge, fromage.