le Carrefour des vins

Bodegas Fillaboa 2009

Cépages : 100 % Albariño issu des 70 hectares de vignoble du domaine.

Robe : Jaune paille, aspect cristallin.

Nez : arômes d'ananas, pomme, fruits à noyaux. Note citrique.

Grande intensité et franchise.

Bouche : une attaque douce, avec un bon équilibre des saveurs, qui se traduit par une grande fraicheur et complexité. Belle acidité bien intégrée.

Un vin souple et délicat au arômes persistants.

Température de service : 10 à 12 ° C

Accompagnements : poissons, charcuteries et fromages espagnols.

Bodegas Nilo S.L 2008

Cépages : 100% Verdejo fermenté en fûts de chêne français.

Robe : Jaune paille de haute intensité, avec de profondes nuances de vert. Très lumineux.

Nez : Intense avec des sensations de fruits frais (pommes vertes) et une touche tropicale, qui cèdent la place aux tons apaisants (herbes de brousse, d'eucalyptus et de fenouil), tout en harmonie avec certains bois grillé et élégant épicé (noix de coco) de beurre doux final.

Bouche : intense, frais et savoureux avec une belle ampleur et une fin sur une légère amertume. le vin est structuré avec une touche satinée très complexe. Très long en bouche. Note basalmique et bois noble.

Température de service 10 à 12 ° C

Accompagnements : apéritifs, poisson en sauce

Bodegas Pedro Martinez Alesanco 2005

Cépages : 90 % tempranillo, 10 % Grenache

Robe : rouge sombre

Nez : grande expression aromatique avec un beau boisé. Arômes fruités de mûres, cerises et groseilles.

Bouche : vin minéral, basalmique avec des notes vanillées.

Très frais en première bouche il s'ouvre sur des tanins soyeux avec des arômes de cacao et de vanille. Un vin long en bouche avec une belle complexité.

Garde : 8 ans

Température de service : 16 à 19 ° C

Acompagnements : charcuteries, fromages de brebis, cuisine méditéranéenne, gibier à plumes.

Bodegas Finca Antigua 2004

Cépages : 70 % Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah.

Robe :Brillante, Rouge cerise.

Nez : Agréable sensation de campagne et sous bois. Notes basalmiques où se mèlent la feuille de menthe fraîche, le thym et la feuille d'eucalyptus, laissant une finale vanillée. Le bois est bien intégré avec le fruit qui apporte des arômes d'épices, de feuilles de tabac. Notes élégantes, complexes et suggestives.

Bouche : Il évoque toute sa plénitude et sa force, ample et structuré sans dureté. Gras et agréable. Grande fraîcheur en fin de bouche.

Garde : 10 ans

Température de service : 16 à 19 ° C

Accompagnements : Fromages affinés, poissons gras (saumon, turbot), viandes rouges, mouton et gibier.